Weten is winnen!

Is jouw salade wel zo gezond? Doe de check!

Weten is winnen!

Is jouw salade wel zo gezond? Doe de check!

Een salade eten, hoeft niet per definitie gezond te zijn. Voedingsdeskundige Abbey Sharp legt uit waar je op moet letten bij het bestellen van een bakje groen en ook is er onderzoek gedaan naar salades van verschillende Amerikaanse foodketens. Wat blijkt? Die van McDonald’s is helemaal zo slecht nog niet.

Onderzoek

Uit Amerikaans onderzoek naar het aantal calorieën in salades van verschillende foodketens, weet McDonald’s als beste te scoren. Waar salades van concurrenten als Fresh&Co en Pret-A-Manger tussen de 600 en 900 calorieën bevatten, bevat een McDonald’s salade slechts 390 calorieën. En dat is een groot verschil.

In de salade zit gegrilde kip, cheddar kaas, stukjes tortilla, mais, zwarte bonen en paprika. Goed voor 350 calorieën. De dressing van balsamico bevat 40 calorieën.

De salade-check

Wil je weten waar je op kunt letten bij het bestellen van een salade? Voedingsdeskundige Abbey Sharp geeft tips.

Salade:

  • Kies voor een bron van eiwitten, zoals gegrilde (niet gebakken) kip.
  • Wat gezonde vetten betreft, is een klein handje noten of een kwart van een avocado in de salade al voldoende.
  • Geen spek, kaas of croutons. Door deze ingrediënten schiet het aantal calorieën omhoog.
  • Zorg voor koolhydraten als mais, fruit en quinoa.
  • Laat gedroogde vruchten links liggen. Ze bevatten suiker en geven geen verzadigd gevoel.

Dressing:

Wat de saladedressing betreft adviseert Sharp: ’Veel dressings zijn voorverpakt en bevatten suikers en vetten. Bij het bestellen van een salade vraag ik daarom of de dressing apart kan worden gehouden. Ook kun je vragen om een kwartje citroen, om uit te knijpen over je salade, voor meer smaak. Dip vervolgens je vork in de losse dressing en prik dan in de salade. Dit bespaart je een hoop calorieën.’

Is jouw salade wel echt zo gezond? Doe de check! 1

Lees ook: Spaanse salade met serranoham
Lees ook: 3 x salade in een potje
Lees ook: 5 manieren om je salade voedzamer te maken

(Bron: Daily Mail, tekst: Marjolein Schel)