Slim!

Zó blijven groene asperges het langst vers

Slim!

Zó blijven groene asperges het langst vers

Wij kunnen geen genoeg krijgen van asperges – en dan vooral die frisse, groene! Maar hoe bewaar je ze nou het best? Nou, in een glazen pot met een laagje water!

Groene asperges hoef je niet helemaal te schillen. Ideaal voor de ietwat luie keukenprins(es) dus! Snijd wel even een paar centimeter van de onderkant af. Zet de asperges vervolgens in een glazen pot met een laagje water van zo’n 3 centimeter. Doe er een plastic zakje overheen (maar zorg dat de zak de asperges zo min mogelijk aanraakt) en zet in de koelkast tot je ze weer nodig hebt. Ideaal!

Tip: wil je de groene asperges nóg langer bewaren? Je kunt ze zelfs invriezen. Verpak de asperges in een plastic diepvrieszakje en leg in de vriezer. Ze zijn nu zo’n 4-6 maanden houdbaar. Ontdooi de asperges niét voor bereiding maar gooi ze zo in een pan met ruim water.

Deze tips gelden trouwens ook voor die prachtige paarse asperges! Witte asperges bewaar je zo het langst.

(Tekst: Simone Braaksma, bron: Nederlands Asperge Centrum)

Zo blijven groene asperges het langst vers

Zo handig is jouw CookLoveShare!

Elke dag iets lekkers op tafel

Zo handig is jouw CookLoveShare!