Aardappelnestjes met kwartelei

Aardappelnestjes met kwartelei

Mag even duren Makkelijk Goedkoop

Aardappelnestjes met kwartelei

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 700 g aardappels
    • 2 eieren
    • 16 kwarteleieren
    • margarine (om in te vetten)
    • snufje peper en zout
Tussen 30 minuten en 1 uur

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 210°C. Schil de aardappelen en rasp ze fijn. Klop de eieren los en kruid met peper en zout.

  2. Vet 4 ronde vormpjes in (bijvoorbeeld muffinvormpjes). Vul ze voor 2/3 met geraspte aardappel. Maak in het midden een kuiltje. Zet de nestjes in de oven en bak ze 20 minuten.

  3. Kook de kwarteleitjes 3 minuten. Pel ze. Haal de aardappelnestjes uit de oven en ontvorm ze op de borden. Leg in elk nestje 4 kwarteleitjes, kruid met peper en serveer meteen.

Misschien vind je dit ook wel lekker!