Aardappel ovenschotel met broccoli en ham

Aardappel ovenschotel met broccoli en ham

Een recept van Foodbloggers Lekker & Simpel
Mag even duren Makkelijk Goedkoop

Aardappel ovenschotel met broccoli en ham

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 5.5 plakken ham
    • 25 g
    • 1 ui
    • zout en peper
    • 25 g margarine
    • 1 scheutje olie
    • 2 paprika’s
    • 300 ml
    • 1 tl paprikapoeder
    • 1 handje geraspte kaas
    • 500 g broccoli
    • 650 g aardappelblokjes
Tussen 30 minuten en 1 uur

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 ºC. 

  2. Snijd de ui, broccoli, paprika en ham in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak de aardappelblokjes ca. 15 minuten.

  3. Voeg de broccoli toe aan de aardappelblokjes en bak de broccoli ca. 10 tot 15 minuten mee. Voeg de laatste 5 minuten de paprika, ui en het paprikapoeder toe.

  4. Laat in een ander pannetje de margarine smelten. Voeg vervolgens de bloem toe en meng alles even door elkaar. Laat dit 1 minuut bakken. Voeg, al roerend, beetje voor beetje de melk toe. Voeg tot slot de stukjes ham en een snufje zout en peper toe.

  5. Verdeel de aardappels en de groenten over de bodem van een ingevette ovenschaal. Giet de saus er overheen en roer alles door elkaar. Bestrooi met een beetje geraspte kaas.

  6. Bak de ovenschotel in ca. 15 minuten bruin en gaar in de voorverwarmde oven.

Nog zo'n heerlijke ovenschotel van Lekker & Simpel: Aardappelovenschotel met gehakt en prei

Lees ook: Welke kaas past perfect op je ovenschotel? 

Lees ook: 7x overheelijke ovenschotels

Misschien vind je dit ook wel lekker!