Aardbeiensoep met vanille ijs en mintsuiker

Aardbeiensoep met vanille ijs en mintsuiker

Snel klaar Erg makkelijk Duur

Aardbeiensoep met vanille ijs en mintsuiker

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 750 g aardbeien
    • 4 el witte wijn (of champagne)
    • 5 el
    • verse munt (een handvol)
    • 0.5 bak Hertog Vanille Roomijs
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Pureer de aardbeien met 3 eetlepels suiker met de staafmixer in een grote kom. Doe er de witte wijn of champagne bij. Meng dit gedurende enkele minuten. Zet de aardbeiensoep tot gebruik weg.
  2. Haal de blaadjes van de munttakjes af en doe ze in de keukenmachine. Meng er 4 eetlepels suiker door en maal dit mengsel tot mooie groene suiker.
  3. Schep twee bolletjes ijs in een (hoog) glas en giet daarover de soep. Garneer met de groene suiker en een blaadje munt.

Bron: Hertog