Asperge-cashewroerbak

Asperge-cashewroerbak

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Asperge-cashewroerbak

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 150 ml Conimex Woksaus (naar keuze)
    • 2 el Conimex wokolie
    • 75 g ongezouten cashewnoten
    • 3 el platte peterselie (grof gehakt)
    • 300 g (Basmati)
    • 2 rode uien
    • 1 rode paprika (in repen)
    • 500 g groene asperges (in stukjes)
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Verhit de olie in een wok. Fruit de ui 1 minuut.
  3. Schep de asperges en paprika erdoor en bak de groenten al omscheppend in 5-6 minuten beetgaar.
  4. Voeg de woksaus toe en verwarm nog 1 minuut.
  5. Verdeel de rijst en de roerbak over 4 diepe borden. Bestrooi met de peterselie en noten.
  6. Aantal kcal: ca. 495 p.p.