Bami met omeletreepjes

Bami met omeletreepjes

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Bami met omeletreepjes

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 4 el
    • 1 zak kroepoek (Conimex)
    • 250 g champignons (in plakjes)
    • 6 eieren
    • 300 g mienestjes (Conimex)
    • 3 el gefruite uitjes
    • 1 bakje boemboe
    • 450 g bami groentepakket
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  2. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak 1 of 2 omeletten van de eieren. Leg ze op een bord en rol de omeletten op.

  3. Verhit in een wok de resterende 2 eetlepels olie. Bak de bamigroenten en de champignons ca. 3 minuten.

  4. Voeg de boemboe en 50 ml water toe en bak nog 1-2 minuten.

  5. Snijd de omelet in reepjes. Giet de mie af.
  6. Schep de mie en omeletreepjes door de groenten en bak nog 1 minuut.

  7. Verdeel de mie over 4 kommen. Bestrooi de mie met de uitjes en serveer met kroepoek. 

  8. Aantal kcal: ca. 765 kcal p.p. 

Misschien vind je dit ook wel lekker!