Banana pancakes met ei en banaan

Banana pancakes met ei en banaan

Een recept van Foodblogger Phood.nl
Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Banana pancakes met ei en banaan

Ingrediënten voor 4 personen
  • Voor 1 portie:

    • 1 snufje vanille-extract (extra smaakmaker)
    • 1 scheutje honing
    • 1 banaan
    • 1 snufje kaneel (extra smaakmaker)
    • 1 snufje zout (extra smaakmaker)
    • 2 eieren
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Prak de banaan fijn, totdat er een soort papje ontstaat.

  2. Kluts de eieren in een kommetje totdat ze één geheel vormen. Kluts niet te lang door.
  3. Voeg de banaan bij het eimengsel en roer even goed door. Voeg ook eventueel een snufje zout en wat kaneel toe.
  4. Verwarm wat olie (zonnebloemolie of kokosolie) in een koekenpan en doe wat beslag in de pan en bak pannenkoekjes met een diameter van ongeveer 10 cm.
  5. Draai om wanneer de onderkant mooi bruin is. De bovenkant is dan hoogstwaarschijnlijk nog niet gestold, dus het omgooien is even oefenen. Let wel goed op, want de pannenkoekjes kunnen snel bruin worden.
  6. Herhaal dit totdat je beslag op is, en klaar zijn je pannenkoekjes!

Misschien vind je dit ook wel lekker!