Bietenstamppot met gelderse rookworst

Bietenstamppot met gelderse rookworst

Mag even duren Makkelijk Goedkoop

Bietenstamppot met gelderse rookworst

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 1 dl melk
    • 2 el
    • 1.5 kg kruimige aardappelen
    • 1 Unox Gelderse rookworst
    • 1 kg gekookte rode bieten
    • 2 uien
    • 1 laurierblad
    • 1 dl azijn
Tussen 30 minuten en 1 uur

Bereiding

  1. Verwijder, indien nodig, het vel van de bieten en snijd ze in kleine blokjes. Pel en snijd de uien fijn en meng ze met de biet, de suiker, het laurierblad en de azijn.

  2. Schil de aardappels, snijd ze in stukken en kook ze in ca. 20 minuten gaar. Bereid intussen de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  3. Giet de aardappels af. Giet het bietenmengsel af, vang het vocht op en verwijder het laurierblad. Stamp de aardappels met het bietenmengsel en de melk fijn. Meng wat van het bietenvocht door de stamppot tot deze lekker smeuïg is en laat alles goed doorwarmen. Breng op smaak met peper en zout.

  4. Serveer de stamppot op diepe, warme borden. Geef de rookworst er apart bij.

Misschien vind je dit ook wel lekker!