Vegetarische bladerdeeg pakketjes met salade

Vegetarische bladerdeeg pakketjes met salade

Een recept van Foodbloggers Lekker & Simpel
Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Vegetarische bladerdeeg pakketjes met salade

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 1 handje geraspte kaas
    • 1 snufje zout/peper
    • 250 g broccoli
    • 8 plakjes bladerdeeg (ontdooid)
    • 1 ui
    • 1 puntpaprika
    • 1 tl tijm
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Verwarm je oven voor op 200 ºC. Zet een pan water op en kook de broccoli. Snipper het uitje en snijd de paprika in stukjes.

  2. Als de broccoli gekookt is, snijd je de broccoli in stukjes en doe je deze met het uitje en de paprika in een bakje. Voeg ook de geraspte kaas toe, snufje zout en peper en de tijm.
  3. Meng alles door elkaar. Schep op elk plakje bladerdeeg circa 2 eetlepels van de vulling. Vouw alle punten naar elkaar toe.
  4. Smeer de bladerdeegpakketjes eventueel in met een beetje ei of melk zodat ze mooi bruin worden. Zet de bladerdeegpakketjes circa 15 minuten in de oven.
  5. Maak ondertussen de salade, bijvoorbeeld met ijsbergsla, tomaatjes, komkommer, pijnboompitten en een yoghurtdressing.

Misschien vind je dit ook wel lekker!