Blueberry muffin

Blueberry muffin

Snel klaar Erg makkelijk Iets duurder

Blueberry muffin

Ingrediënten voor 8 personen
  • Ingrediënten

    • 125 g bosbessen
    • 275 g zelfrijzend bakmeel
    • 5 el Calvé Licht & Romig
    • 100 g
    • 1 ei
    • 1 zakje vanillesuiker (8 gram)
    • 250 ml halfvolle melk
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 220 °C (heteluchtoven op 200 °C) en plaats 8 papieren muffinvormpjes in een muffinbakvorm.

  2. Klop met een mixer het ei, de suiker en de vanillesuiker door de mayonaise. Mix in een andere kom de melk door het zelfrijzend bakmeel. Meng de inhoud van beide kommen tot een glad beslag en schep de bosbessen erdoor.

  3. Verdeel het beslag over de 8 vormpjes en bak de muffins in 20 minuten goudbruin.

Heerlijke blueberry muffin. Deze muffin met bosbessen is een grote hit bij een High Tea. Maak er extra veel, want je raakt er niet snel op uitgegeten en iedereen vindt ze verrukkelijk.

Bron: Calvé