Broccolistamppot met falafel

Broccolistamppot met falafel

Mag even duren Makkelijk Goedkoop

Broccolistamppot met falafel

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 500 gram broccoli
    • 1 snufje zout en peper
    • 1 bakje roomkaas (met kruiden )
    • scheutje melk
    • 1 bakje vega falafelballetjes
    • 4 tomaten
    • 500 gram kruimige aardappels
Tussen 30 minuten en 1 uur

Bereiding

  1. Schil de aardappels en snijd de grote aardappels in tweeën. Snijd de broccoli in roosjes. Zet een pan water op en kook de aardappels ca. 20 minuten.

  2. Kook in een andere pan de broccoli ongeveer 10 minuten. Snijd de tomaten in blokjes. Wanneer de aardappels en broccoli gekookt zijn, giet dan het water af.

  3. Voeg de blokjes tomaat, de roomkaas, een scheutje melk en een snufje zout en peper aan de aardappels en broccoli toe. Gebruik een aardappelstamper om alles goed te stampen. 

  4. Serveer de broccolistamppot met de falafelballetjes.

  5. Aantal kcal: 311 p.p.

Tip: maak eenvoudig zelf falafel met dit recept!

Altijd achter de hand: 5 caloriearme recepten

Ja echt, stamppot valt hier ook onder: Lustopwekkend 3-gangen diner

Lees ook: Kook jij vaak hetzelfde? Ontdek hier snelle & makkelijke recepten

Misschien vind je dit ook wel lekker!