Bulgur met gegrilde courgette

Bulgur met gegrilde courgette

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Bulgur met gegrilde courgette

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 200 g (in blokjes)
    • 2 courgettes (in plakken)
    • 1 citroen
    • 2 uien (in partjes)
    • 2 el (grof gehakt)
    • 5 el olijfolie
    • 300 g
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Kook de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  2. Schep de courgettes met de ui om met 2 eetlepels olijfolie en zout en peper naar smaak.

  3. Verhit een grillpan. Gril de groenten in 2-3 porties in 3-4 minuten bruin en beetgaar.

  4. Schep de groenten met de feta, de munt, de laatste 3 eetlepels olijfolie en zout en peper naar smaak door de bulgur. Serveer met een partje citroen.

Misschien vind je dit ook wel lekker!