Chili-soep met balletjes

Chili-soep met balletjes

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Chili-soep met balletjes

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 1 pot (à 700 gr) bruine bonen (uitgelekt)
    • 1 rode paprika (in blokjes)
    • 1 ui (gesnipperd)
    • 1 stokbrood (in plakjes gesneden)
    • 1 zakje Knorr Natuurlijk Lekker! Mix voor chili con carne
    • 2 tl gedroogde munt
    • 300 g soepballetjes
    • 1 pak gezeefde tomaten (500 gr)
    • 2 el olijfolie
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Verhit de olijfolie in een (soep)pan. Fruit de ui. Bak de paprika 3 minuten mee.

  2. Voeg 1 l water, de gezeefde tomaten en de mix toe. Breng al roerende tegen de kook.

  3. Kook de soepballetjes op laag vuur in 5 minuten in de soep gaar. Voeg de bonen toe en verwarm nog 3-4 minuten.

  4. Voeg de munt met zout en peper naar smaak toe.
  5. Verdeel de soep over 4 kommen en serveer met het stokbrood.

Misschien vind je dit ook wel lekker!