Chipotle kipburger met guacamole

Chipotle kipburger met guacamole

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Chipotle kipburger met guacamole

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 4 plakjes
    • 1 bakje guacamole
    • 4 hamburgerbroodjes
    • sla (naar keuze)
    • ketchup
    • 1 tl gemberpoeder
    • 4 plakjes
    • 2 teentjes
    • peper (ingelegde rode)
    • zwarte peper (versgemalen)
    • margarine (en/of (olijf)olie)
    • paneermeel (een paar eetlepels zijn voldoende)
    • Hellmann's Real
    • 1 mespunt gerookte paprika poeder
    • 1 tl zout
    • 1 ui, fijn gesnipperd
    • 1 el bloem
    • 2 flinke chipotle's (die in abodosaus zijn erg lekker)
    • 500 g kipdijvlees
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor (op grillstand) om later de bacon en de broodjes te grillen.

  2. Gebruik een keukenmachine voor het maken van de puree van de kip. Doe de kippendijen in de machine en voeg hier de (geperste) knoflook, de fijngesneden ui, het zout, de peper, de gemberpoeder, de paprikapoeder en de chipotle’s aan toe. Draai de machine tot er een grove puree ontstaat.

  3. Roer een eetlepel bloem en een half ei door het mengsel.

  4. Gril de bacon en de broodjes in de oven. Laat de bacon uitlekken op keukenpapier.

  5. Vorm een burger van het kipmengsel en rol deze vervolgens door het paneermeel. 

  6. Verhit een koekenpan met een beetje margarine en/of (olijf)olie en bak de kipburger ca. 3 minuten goudbruin aan beide kanten. Leg vervolgens een plak cheddar op de burger en laat deze kort meesmelten.

  7. Besmeer de geroosterde broodjes met mayonaise. Leg er wat sla op en een flinke laag guacamole. Stapel er vervolgens de burger, de pepertjes en de bacon bovenop. Eindig met een flinke kneep tomatenketchup en een flinke eetlepel mayonaise.

Misschien vind je dit ook wel lekker!