Coffee rubbed hamburger

Coffee rubbed hamburger

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Coffee rubbed hamburger

Ingrediënten voor 2 personen
  • Ingrediënten

    • 400 g rundergehakt (biologisch)
    • 6 plakjes
    • 2 broodjes (bijvoorbeeld Italiaanse bollen)
    • 2 tomaten
    • 30 g
    • 8 el Hellmann's Real
    • 5 el kokosolie
    • 1 chioggia biet
    • 2 tl kokossuiker
    • 1 tl verse oregano
    • 1 tl verse koriander
    • 2 el
    • 1 el gemalen koffie
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Zet de BBQ of de grill aan en/of verwarm de oven voor op 200 ºC (grillstand).

  2. Doe de pancetta in een kleine ovenschaal, besprenkel met honing of maple syrup en zet het 5 minuten onder de grill of in de oven. Houd vervolgens het vlees apart.

  3. Maak de coffee rub in een vijzel. Meng hiervoor de gemalen koffie met de kruiden en de suiker.

  4. Snijd de biet in dunne plakjes en gril ze aan beide kanten met een beetje kokosolie.

  5. Maak van het gehakt twee burgers, schep er 1 eetlepel coffee rub op, smeer uit en leg apart.

  6. Leg de hamburgers met de rub naar beneden op de BBQ/grill.

  7. Snijd de Italiaanse bollen doormidden en hol uit (te veel deeg is overheersend).
 Besmeer beide kanten met mayonaise.

  8. Draai na 3 minuten de hamburgers om en gril ze nog 2 minuten.
 Leg de hamburger op de onderste helft van de Italiaanse bol en beleg met sla, tomaat, bietjes, pancetta en nog wat mayonaise.

  9. Aantal kcal: ca. 610 p.p.

Misschien vind je dit ook wel lekker!