Courgettesoep

Courgettesoep

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Courgettesoep

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 2 el boursin cuisine
    • 2 rode uien (gesneden)
    • 1 tl bieslook (gesneden)
    • 4 el kwark
    • 1 l bouillon
    • 5 cm
    • 1 tl kerrie
    • 2 teentjes knoflook
    • 3 courgettes
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Grill de courgettes en wok ze daarna in een wok met een scheut olie en knoflook en ui.

  2. Voeg hierbij de kerrie en de fijn geperste gember. Voeg vervolgens de bouillon en de Boursin Cuisine toe. Maal het geheel met de staafmixer. 

  3. Serveer met een lepel kwark en wat bieslook.

  4. Aantal kcal: 230 p.p.

Misschien vind je dit ook wel lekker!