Cupcake basisrecept

Cupcake basisrecept

Snel klaar Erg makkelijk Goedkoop

Cupcake basisrecept

Ingrediënten voor 12 personen
  • Ingrediënten

    • 300 g Blue Band Cake & Koekjes
    • 150 g fijne kristalsuiker
    • 3 eieren
    • 150 g zelfrijzend bakmeel
    • 150 g
    • 1.5 el suikerparels
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor tot 180 ˚C. Zet de papieren cupcakevormpjes in de muffinbakvorm.
  2. Klop met de mixer de suiker met de helft van de Blue Band Cake & Koekjes (150 g) lichtgeel en romig en klop de eieren erdoor. Klop het geheel tot een luchtig mengsel, spatel het gezeefde zelfrijzend bakmeel erdoor en meng tot een glad beslag.
  3. Vul de papieren vormpjes voor 3/4 met het beslag en bak de cupcakes in ca. 20 minuten in de voorverwarmde oven goudbruin en gaar.
  4. Klop de rest van de Blue Band Cake & Koekjes met de poedersuiker met een mixer tot een luchtige crème. Doe de crème over in de spuitzak en laat het in de koelkast opstijven terwijl de cupcakes afkoelen. Spuit toefjes botercrème op de cakejes en garneer met de zilveren pareltjes of andere garnering.

Misschien vind je dit ook wel lekker!