Drumsticks met abrikozensaus, broccoli en rijst

Drumsticks met abrikozensaus, broccoli en rijst

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Drumsticks met abrikozensaus, broccoli en rijst

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 100 g gedroogde abrikozen (in stukjes)
    • 1 tl kaneelpoeder
    • 1 tl honing
    • 6 takjes verse peterselie (fijngehakt)
    • 1 el Blue Band Vloeibaar
    • 600 g broccoli (in roosjes)
    • 2 el bouillonpoeder
    • 1 tl kerriepoeder
    • 3 el Croma Mild met Olijfolie
    • 400 g witte rijst
    • 400 g kipdrumsticks
    • 2 grote uien (gesnipperd)
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Bestrooi de kip met 1 eetlepel bouillonpoeder. Spuit 3 eetlepels Croma Mild met Olijfolie in een hete braadpan en braad de kip 5 minuten Bak dan de ui 3 minuten mee. Roer er de abrikozen, 1 tl kerrie-, 1 theelepel kaneelpoeder, de honing, 250 ml warm water en 1 eetlepel bouillonpoeder door. Laat 40 minuten stoven.

  2. Kook de rijst. Roer er 1 eetlepel Blue Band Vloeibare Margarine, 0,5 theelepel kaneelpoeder en de peterselie door.

  3. Kook de broccoli in 6 minuten gaar in water met 0,5 eetlepel bouillonpoeder. Roer er 1 eetlepel vloeibare margarine en 0,5 theelepel kerriepoeder door.

  4. Houdt de kip warm. Kook de saus tot de helft is ingekookt. Voeg naar smaak peper, kerrie- en kaneelpoeder toe. Verdeel de rijst en de broccoli over 4 borden. Leg de kip op de rijst en schep wat saus over de kip.

Misschien vind je dit ook wel lekker!