Fajitas met rundvlees

Fajitas met rundvlees

Mag even duren Erg makkelijk Goedkoop

Fajitas met rundvlees

Ingrediënten voor 4 personen
    • 400 g biefstukken
    • 1 gele paprika
    • 1 rode paprika
    • 1 groene paprika
    • 1 rode ui
    • 0.5 rode chilipeper (of naar smaak)
    • 1 teentje knoflook
    • 2 el (gehakt, + enkele takjes extra)
    • komijnpoeder
    • korianderpoeder
    • paprikapoeder
    • guacamole
    • olijfolie
    • peper en zout
    • 8 tortilla's
Tussen 30 minuten en 1 uur

  1. Snijd de biefstuk in reepjes. Maak de paprika’s schoon, snijd ze zonder zaadlijsten in fijne reepjes. Pel en halveer de ui, snijd ze in dunne partjes. Pel en snipper de knoflook. Verwijder de zaadjes uit de chilipeper en snipper hem fijn.

  2. Schroei de reepjes biefstuk dicht in wat hete olijfolie. Voeg de paprika en de ui toe, stoof op hoog vuur even mee. Voeg chilipeper en knoflook toe, schep goed om. Kruid met komijn-, koriander-, paprikapoeder, peper en zout. Roer er de gehakte koriander door.

  3. Verwarm de tortilla’s in een pan zonder vetstof, of volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vul ze met het vlees en de groenten, schep er wat guacamole op. Werk af met verse koriander. Rol stevig dicht en serveer.

Misschien vind je dit ook wel lekker!