Pasta met gerookte kip en rode pesto

Pasta met gerookte kip en rode pesto

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Pasta met gerookte kip en rode pesto

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 300 g
    • 3 tomaten
    • 1.5 el crème fraîche
    • 2 stuks sjalotjes
    • 3 el
    • 1 teen knoflook
    • 200 g gerookte kipfilet
    • 1 stuk courgette
    • 2 tl oregano
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Kook de pasta in ruim water met zout volgens de aanwijzingen beetgaar.

  2. Snijd de sjalotjes en knoflook in kleine stukjes. Verhit wat olie in een koekenpan. Fruit de sjalotjes en knoflook in de pan. Voeg naar wens een scheut witte wijn toe. Dit geeft extra smaak.

  3. Voeg de courgette en tomaten toe en bak deze nog ca. 5 minuten mee. Schep vervolgens de rode pesto en crème fraiche door de saus en laat dit ca. 2 minuten pruttelen. 

  4. Bestrooi de saus met oregano, peper en zout. Tot slot voeg je de in de stukjes gesneden gerookte kip toe en deze bak je ook circa 1 à 2 minuten mee.

Misschien vind je dit ook wel lekker!