Fettucini met kip, olijven, tomaat en rucola

Fettucini met kip, olijven, tomaat en rucola

Snel klaar Erg makkelijk Iets duurder

Fettucini met kip, olijven, tomaat en rucola

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 400 g fettuccine
    • 350 g kipfilets
    • 3 bosuien
    • 100 g gemengde olijven
    • 1 bakje cherrytomaatjes
    • 50 g Parmezaanse kaas
    • 2 el Bertolli koken, bakken en roerbakken vloeibaar
    • 1 zak Bertolli pastasaus basilicum
    • 100 g rucola
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Kook de fettuccine pasta ‘al dente’ volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de kipfilet in stukjes en kruid ze met peper en zout. Snijd de bosuitjes in ringen. Hak de olijven in grove stukken en was de cherrytomaatjes. Rasp de Parmezaanse kaas.
  2. Verwarm de vloeibare margarine in een koekenpan en bak hierin de stukjes kipfilet rondom bruin en krokant. Voeg vervolgens de bosui, olijven en cherrytomaatjes toe en roerbak alles een paar minuten op hoog vuur.
  3. Schep dan de pastasaus erdoor en laat het gerecht nog 10 minuten zachtjes pruttelen. Schep vlak voor het einde de gewassen rucola erdoor.
  4. Serveer de pasta direct in een grote schaal en garneer het gerecht met wat Parmezaanse kaas.

Misschien vind je dit ook wel lekker!