Filetlapjes met ananas en munt

Filetlapjes met ananas en munt

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Filetlapjes met ananas en munt

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 800 g broccoli
    • 4 el zonnebloemolie
    • 1 rode paprika
    • 300 g filetlapjes
    • 1 blikje ananasringen
    • 700 g aardappelschijfjes
    • 1 tl gedroogde munt
    • 1 el honing
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan. Bak de aardappelschijfjes in 8-10 minuten goudbruin en gaar.

  2. Kook de broccoli in 6-8 minuten beetgaar.

  3. Giet de ananas af en vang de siroop op.
  4. Verhit in een koekenpan de laatste 2 eetlepels olie. Bestrooi het vlees met zout en peper en bak 1 minuut per kant. Neem het vlees uit de pan.

  5. Bak de paprika 3 minuten. Schuif aan de kant en bak de ananasringen 2 minuten.

  6. Leg het vlees terug in de pan en schenk de siroop en de honing erbij.
  7. Verwarm nog 2 minuten en laat de siroop inkoken. Breng op smaak met de munt, zout en peper.

  8. Verdeel de filetlapjes met de saus over 4 borden. Schep er de broccoli bij. Serveer met de aardappelschijfjes.
  9. 425 kcal p.p.

Misschien vind je dit ook wel lekker!