Foe Yong Hai

Foe Yong Hai

Mag even duren Makkelijk Goedkoop

Foe Yong Hai

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 6 eieren
    • 1 el fijngehakt koriander
    • 1 pak Conimex Mix (voor Foe Yong Hai)
    • 2 el Conimex wokolie
    • 400 g witte rijst
    • 600 g Thaise roerbakmix
Tussen 30 minuten en 1 uur

Bereiding

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  2. Meng in een kom de eieren met de omeletmix uit het pakje Conimex mix en 5 eetlepels koud water. Klop goed.

  3. Verhit een scheutje wokolie in een koekenpan en voeg het eiermengsel toe. Bak de omelet ca. 8 minuten totdat de bovenkant wat droog wordt.

  4. Verwarm ondertussen een scheutje wokolie in een wok en wok de groenten ca. 5 minuten op hoog vuur. Voeg de helft van de koriander toe.

  5. Verwarm in een klein steelpannetje al roerende 2.5 dl water en de sausmix. Laat de saus 1 minuut koken en roer er de rest van de koriander door.

  6. Leg de omelet op een schaal en schep de groentevulling erop. Sla de omelet dubbel en schenk de warme saus erover. Serveer met de rijst.

Bron: Conimex

Misschien vind je dit ook wel lekker!