Frisse pastasalade met kwarkdressing

Frisse pastasalade met kwarkdressing

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Frisse pastasalade met kwarkdressing

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 1 ui (in ringen)
    • 250 g kerstomaten (gehalveerd)
    • 1 bosje basilicum (de blaadjes)
    • 150 g kwark
    • 3 eieren (hardgekookt en in plakjes gesneden)
    • 300 g penne pasta
    • 0.5 komkommer (in halve plakjes)
    • 3 eieren (hardgekookt en in plakjes)
    • 2 el
    • 2 el pijnboompitten
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Kook de penne in ruim water met zout volgens de aanwijzingen beetgaar.

  2. Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin en schud ze op een bord.
  3. Giet de pasta in een vergiet en spoel onder stromend water koud.
  4. Verdeel de penne met de komkommer, ui, kerstomaatjes en plakjes ei over een schaal of 4 borden.
  5. Roer de kwark los met de mayonaise en breng op smaak met zout en peper.
  6. Lepel de kwarkdressing over de pastasalade.
  7. Bestrooi met de pijnboompitten en basilicumblaadjes.

Misschien vind je dit ook wel lekker!