Frisse tomatensalade

Frisse tomatensalade

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Frisse tomatensalade

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • kipfilet
    • 1 rucola
    • ciabattabroodjes
    • knoflookpoeder
    • olijfolie
    • 1 el
    • snufje zout en peper
    • 1 kg tomaat
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Verwarm je oven voor en bak de ciabatta broodjes af volgens de bereidingswijze op het pak.
  2. Snijd in alle tomaten aan de onderkant een kruis met een mes.
  3. Doe alle tomaten in een grote kom of ovenschaal en giet hier kokend water bij totdat alle tomaten onderstaan. Laat dit ongeveer 1-2 minuten staan en giet het water dan af.
  4. Giet vervolgens de tomaten af en koel ze met wat koud water. Vervolgens kun je nu het velletje van de tomaten verwijderen.
  5. Snijd daarna alle tomaten in stukjes en doe in een kom.
  6. Voeg een snufje zout en peper, Italiaanse kruiden, olijfolie en knoflookpoeder toe en meng alles goed door elkaar.
  7. Serveer de tomatensalsa op een ciabatta met een plakje kipfilet en rucola.
  8. Dit gerecht bevat ca. 420 kcal p.p.