Gepocheerde eieren

Gepocheerde eieren

Snel klaar Iets moeilijker Duur

Gepocheerde eieren

Ingrediënten voor 1 personen
  • Ingrediënten

    • 4 asperges
    • grof zeezout
    • dragon
    • 1 tl witte wijnazijn
    • 2 eieren
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Breng een pan met ruim water en azijn aan de kook. Zet het op middelmatig vuur. Het water mag niet koken maar moet wel tegen de kook aan zitten.

  2. Roer zodat er een kolk ontstaat en breek daarna één voor één de eieren in het water.
  3. Laat de eieren ca. 3 minuten in het water.

  4. Meestal drijven ze naar boven als het eiwit stolt.
  5. Leg de eieren bovenop de asperges en maak af met wat zeezout, fijngesneden dragon en versgemalen peper.

Misschien vind je dit ook wel lekker!