Geroosterde zalm met gemengde groenten

Geroosterde zalm met gemengde groenten

Mag even duren Erg makkelijk Iets duurder

Geroosterde zalm met gemengde groenten

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 2 rode uien
    • 4 courgettes
    • 2 el Blue Band Vloeibaar
    • 200 g cherrytomaatjes
    • 1 blokje Knorr Visbouillon
    • 2 el olijfolie
    • 2 eetlepels (honing) mosterd
    • 500 g zalmfilet in, 4 stukken
    • 0.5 citroen
Tussen 30 minuten en 1 uur

Bereiding

  1. Pel de uien en snijd ze in parten. Snijd de courgettes in de lengte in plakken. Besprenkel de groenten met vloeibare margarine. 

  2. Rooster de uien 5 minuten op de grillplaat of in de grillpan. Rooster de courgette en de tomaatjes 2-3 minuten. Houd de groenten warm.

  3. Maak een kruidenpasta van de verkruimelde bouillontablet, de olijfolie en de mosterd. Wrijf de zalmfilets hiermee in. Rooster de zalmfilets vervolgens ca. 7 minuten per kant op de grillplaat of in een grillpan.

  4. Serveer de zalm met de groenten en besprenkel met wat citroensap.

Geroosterde zalm recept met lekkere verse groenten. Gemarineerde zalm en groenten gaan samen op de grillplaat of in de grillpan en je hebt in een mum van tijd een heerlijke zomerse maaltijd op tafel staan. Of steek de BBQ aan en maak er een lekker zomers ‘buiteneetfeest’ van.

Bron: Knorr