Gewokte spruitjes met vega schnitzel

Gewokte spruitjes met vega schnitzel

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Gewokte spruitjes met vega schnitzel

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 6 el zonnebloemolie
    • 500 g spruitjes (schoongemaakt)
    • 1 rode paprika (in reepjes)
    • 2 el
    • 4 vegetarische schnitzels
    • 700 g aardappelschijfjes (koelvers)
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Kook de spruitjes in 8-10 minuten beetgaar en giet af.

  2. Verhit in een koekenpan 2 eetlepels olie. Bak de aardappelschijfjes in 8 minuten goudbruin en gaar. 

  3. Verhit in een wok 2 eetlepels olie. Bak de paprika 2 minuten. Voeg de spruitjes toe en wok 3 minuten mee.

  4. Verhit intussen in een koekenpan de laatste 2 eetlepels olie. Bak de schnitzels in 2 minuten per kant goudbruin en krokant.

  5. Schep de honing met zout en peper naar smaak door de spruitjes. Verdeel de gewokte spruitjes en de schnitzels over 4 borden. Serveer met de aardappelschijfjes.

Misschien vind je dit ook wel lekker!