Geitenkaas-bietentosti met avocado en zoete saus

Geitenkaas-bietentosti met avocado en zoete saus

Een recept van Foodblogger CozyCuisines
Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Geitenkaas-bietentosti met avocado en zoete saus

Ingrediënten voor 3 personen
  • Ingrediënten

    • 1 el chilisaus
    • 1 el pesto
    • spinazie
    • 1 avocado
    • 1 brood (rogge met krenten)
    • 150 g geitenkazen
    • 2 middelgrote voorgekookte bietjes
    • 1 mango of wilde perzik
    • 2 el magere kwark
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Snijd het brood in 6 lange plakken en rooster het kort. Snijd de bietjes in plakken en grill ze in de grillpan.

  2. Beleg de 3 plakken brood met pesto, geitenkaas (50 gram per tosti), avocado, spinazie en de gegrilde bietjes. Verdeel de hoeveelheid over 3 plakken brood.

  3. Leg de 3 overige plakken brood erop als een tosti en wikkel het in aluminium folie.
  4. Leg de pakketjes 15 minuten in de oven (ca. 180 °C)

  5. Pureer voor de saus de mango met de kwark en een lepel Chilisaus. Maak op smaak met peper en zout.

Misschien vind je dit ook wel lekker!