Vegetarische lasagne met courgette en brie

Vegetarische lasagne met courgette en brie

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Vegetarische lasagne met courgette en brie

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 1 courgette
    • scheutje olijfolie
    • 1 Knorr Wereldgerecht (Lasagne Bolognese )
    • 2 uien
    • 4 tomaten
    • 400 ml
    • 100 g
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 ºC.

  2. Snijd de courgette in blokjes en snipper 1 ui fijn. Verhit wat olie in een koekenpan en bak de courgette en de ui een paar minuten. 

  3. Voeg de inhoud van het zakje 'saus' met de melk en 250 ml water toe aan de pan. Breng het geheel aan de kook en laat ca. 2 minuten op laag vuur koken (de saus blijft dun).

  4. Neem een ingevette ovenschaal. Doe de saus en de lasagnebladen om en om in de ovenschaal. Begin en eindig met een laagje saus. Snijd de tomaat in plakjes en verdeel deze over de bovenste laag met saus.

  5. Bak de lasagne 20 minuten in de voorverwarmde oven. Snijd ondertussen de brie in dunne plakken. Haal de lasagne kort uit de oven en beleg de lasagne met de gesneden brie. Zet de lasagne vervolgens terug in de oven en bak deze nog ca. 15 minuten.

  6. Snijd voor de salade de tomaten in stukjes en de tweede ui in halve ringen. Meng de inhoud van het zakje 'dressing' met 3 eetlepels (olijf)olie en 3 eetlepels water en schep dit door de tomaten en ui.

  7. Serveer de lasagne met de tomatensalade.

Courgette over? Zet in een handomdraai deze heerlijke soep op tafel!

Makkelijk en snel klaar: De lekkerste recepten met courgette

Verrassend lekker! Courgette cake

Bron: Knorr

Misschien vind je dit ook wel lekker!