Groentenspies met Toscaanse worstjes

Groentenspies met Toscaanse worstjes

Een recept van Foodblogger Cozy Cuisines
Mag even duren Makkelijk Goedkoop

Groentenspies met Toscaanse worstjes

Ingrediënten voor 3 personen
  • Ingrediënten

    • 1 handje basilicum
    • 1 teentje knoflook
    • Bertolli olijfolie
    • 6 champignons (grote)
    • 0.5 courgette
    • 0.5 bol mozzarella
    • 2 el magere kwark
    • 3 Toscaanse worstjes
    • 1 puntpaprika
Tussen 30 minuten en 1 uur

Bereiding

  1. Snijd de paprika en courgette in grove stukken. Snijd de 3 worstjes doormidden zodat je 6 halfjes krijgt.

  2. Rijg de groenten en worstjes aan de spiesjes en besprenkel ze met een beetje olie.

  3. Bak de spiesen vervolgens ca. 20 minuten in de oven of gril ze op de barbecue. Scheur als laatste de mozzarella uit elkaar en verdeel de kaas over de warme spiesen.

  4. Meng de kwark met een geperst teentje knoflook. Hak de basilicum fijn en meng het met de kwark. Breng op smaak met peper en zout.

  5. Serveer de spiesen met de saus.