Halloumi venkel salade

Halloumi venkel salade

Snel klaar Makkelijk Iets duurder

Halloumi venkel salade

Ingrediënten voor 2 personen
  • Ingrediënten

    • 2 stukken
    • 1 stronkje venkel
    • 1 handje rucola
    • 1 avocado
    • 1 handje groene olijf
    • 50 g pecannoten
    • 200 g cranberry's
  • Dressing

    • 1 scheutje sinaasappelsap
    • 1 scheutje olijfolie
    • 1 limoen
    • 1 el azijn
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Snijd de venkel, avocado, peccannoten en cranberries in stukken. Gril ze even kort aan in de pan en verdeel over een bord.

  2. Bak de halloumi even kort aan in de pan. 

  3. Maak een dressing van sinaasappelsap, olijfolie, fijngeknepen limoen en azijn. 

  4. Leg de halloumi op de salade en besprenkel met de dressing. 

Misschien vind je dit ook wel lekker!