Hamtaart met prei

Hamtaart met prei

Ik heb alle tijd Makkelijk Goedkoop

Hamtaart met prei

Ingrediënten voor 8 personen
  • Voor 1 grote hamtaart:

    • 600 g preien (in dunne ringen)
    • 2 dl crème fraîche
    • peper en zout
    • 8 plakjes bladerdeeg (diepvries) (ontdooid)
    • 4 eieren
    • 1 eidooier
    • 150 g rauwe ham (in reepjes)
    • 50 g margarine
Meer dan 1 uur

Bereiding

  1. Bak de prei 8 tot 12 minuten in 30 g margarine tot hij beetgaar is.

  2. Bak de ham krokant in 20 g margarine.
  3. Leg de plakjes deeg op elkaar en rol ze uit tot een lap van ca. 30x30 cm. Bekleed hiermee een ingevette braadslede of lage taartvorm van circa 26x26 cm. Prik de deegbodem regelmatig in met een vork.

  4. Verdeel de ham en prei over de deegbodem.
  5. Klop de eieren los met de eidooier, crème fraîche en (weinig) zout en peper. Schenk het eimengsel in de vorm en bak de taart 40 tot 50 minuten in het midden van een voorverwarmde oven op 200°C.

  6. Schakel de oven na 10 minuten terug naar 180°C. De taart is goed als het eimengsel gestold is.
Bron: Libelle

Misschien vind je dit ook wel lekker!