Hartige Mexicaanse taart met groenten

Hartige Mexicaanse taart met groenten

Een recept van Foodbloggers Lekker & Simpel
Snel klaar Erg makkelijk Goedkoop

Hartige Mexicaanse taart met groenten

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 1 snufje chilipoeder
    • 1 handje geraspte belegen kaas
    • 200 ml Blue Band Finesse voor Koken
    • 4 eieren
    • 400 g Mexicaanse wokgroente
    • 5.5 plakjes bladerdeeg
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Verwarm je oven voor op 200 ºC. Verdeel de plakjes bladerdeeg over de bodem en de zijkant van je vorm. Prik met een vork gaatjes in de bodem. 

  2. Snijd eventueel de groenten in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak de groenten totdat ze zacht zijn (ongeveer 5-7 minuten). 

  3. Meng ondertussen de eieren in een (maat)beker met de kookroom, de chili en een snufje zout en peper. 

  4. Schep de groenten over het bladerdeeg. Giet hier het eimengsel overheen en maak het af met wat geraspte kaas. 

  5. Zet de hartige taart voor ca. 40 minuten in de oven totdat hij goudbruin is.

Misschien vind je dit ook wel lekker!