Honingkip met zoete aardappel

Honingkip met zoete aardappel

Een recept van Foodbloggers Lekker & Simpel
Mag even duren Makkelijk Goedkoop

Honingkip met zoete aardappel

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 4 g rozemarijn (vers)
    • 1 citroen
    • peper (uit de molen)
    • 400 g kipfilets
    • 1 teen knoflook
    • 35 ml
    • 20 ml olijfolie
    • 750 g zoete aardappelen
Tussen 30 minuten en 1 uur

Bereiding

  1. Schil de zoete aardappel en snijd die in blokjes. Was de citroen en snijd deze in tweeën. Snijd de ene helft van de citroen in plakjes. 

  2. Verhit de olie in een grote pan en bak hierin de zoete aardappelblokjes samen met de citroenplakjes in ca. 15 minuten goudbruin. Snijd de kipfilets in blokjes en het knoflookteentje en de rozemarijn fijn. 

  3. Voeg de kip, knoflook en rozemarijn toe aan de aardappelblokjes en bak het geheel gaar. Breng het geheel op smaak met peper uit de molen. Pers de andere citroenhelft uit en giet het sap over de kip met aardappel. Voeg tot slot de honing toe aan de kip met aardappels. Meng alles goed door.

  4. Aantal kcal: 411 p.p.

Misschien vind je dit ook wel lekker!