Hummus met avocado

Hummus met avocado

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Hummus met avocado

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 1 blik kikkererwt (300 á 400 g)
    • 2 el (sesampasta)
    • 1 teentje knoflook
    • 1 tl gemalen komijn
    • koriander (een paar takjes, grof gehakt)
    • 1 avocado
    • 1 citroen (uitgeperst)
    • brood (bijvoorbeeld pitabrood, geroosterd)
    • olijfolie extra vierge
    • zout en peper
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Spoel de kikkererwten af en laat ze uitlekken.
  2. Maal de erwten met de tahin, knoflook, komijn en koriander in een keukenmachine tot een dikke puree.
  3. Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Voeg toe aan de erwtenpuree en maal alles fijn.
  4. Voeg voor een dunnere puree desgewenst een paar eetlepels olijfolie toe. Proef en breng op smaak met zout, peper en citroensap. Besprenkel met nog wat olijfolie.
  5. Serveer de hummus met stukken geroosterd (pita)brood.

Met hummus kun je alle kanten op, probeer ook eens deze met rode biet.

Succes verzekerd: Klassieke hummus

Lees ook: Zo raak jij je online recepten niet meer kwijt

Misschien vind je dit ook wel lekker!