Insalata caprese

Insalata caprese

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Insalata caprese

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 1 tl suiker
    • 1 potje groene pesto
    • 1 tl mosterd
    • 1 el balsamico azijn
    • 1 handje verse basilicum
    • 1 el olijfolie extra vergine
    • 1 bakje cherrytomaatjes
    • 1 bakje mozzarella bolletjes
    • 1 zak veldsla
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Verdeel de veldsla over een schaal of groot bord.
  2. Maak een dressing van olie, azijn, mosterd, suiker, peper en zout. Sprenkel deze over de veldsla.
  3. Snijd de tomaatjes door tweeën, meng deze met een paar flinke scheppen pesto en de mozzarella bolletjes in een andere kom. Verdeel ze na het mengen over de veldsla.

  4. Sprenkel er nog een beetje dressing en peper en zout overheen. Garneer met fijngesneden basilicumblaadjes.
  5. Variatie: Snijd grote tomaten in plakjes en een bol mozzarella in plakjes. Leg deze om en om op de veldsla.

Misschien vind je dit ook wel lekker!