Kikkererwten schotel met gehakt

Kikkererwten schotel met gehakt

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Kikkererwten schotel met gehakt

Ingrediënten voor 2 personen
  • Ingrediënten

    • 1 ui
    • 1 paprika
    • 1 bakje cherrytomaatjes
    • 1 handje geraspte kaas
    • 200 g preien
    • zout en peper
    • 1 tl kerriepoeder
    • 1 tl paprikapoeder
    • 400 g kikkererwten (uit blik)
    • 250 g
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Snipper het uitje en snijd de prei, paprika en cherrytomaatjes in stukjes. 

  2. Bak het gehakt rul met een snufje zout en peper en voeg vervolgens het uitje toe. Bak dit 2 minuten mee.

  3. Doe de kikkererwten in een zeef en spoel ze af onder de kraan. 

  4. Voeg de paprika en prei toe aan de pan met gehakt en bak ongeveer 5 minuten mee.
  5. Vervolgens kun je de kikkererwten en tomaatjes toevoegen. Bak een paar minuutjes mee en voeg op het laatste moment een beetje geraspte kaas toe.

  6. Meng dit door de rest van de ingrediënten. Zet het vuur uit zodra de kaas gesmolten is. Voeg eventueel nog een extra snufje peper toe.

  7. Serveer de kikkererwtenschotel met rijst, aardappels of in een pitabroodje.

  8. Aantal kcal: ca. 408 p.p.

Misschien vind je dit ook wel lekker!