Kindertraktatie: bloemenmuffins met appel en cranberries

Kindertraktatie: bloemenmuffins met appel en cranberries

Snel klaar Erg makkelijk Iets duurder

Kindertraktatie: bloemenmuffins met appel en cranberries

Ingrediënten voor 20 personen
  • Ingrediënten

    • 1 kleine appel
    • 20 g gedroogde cranberries
    • 125 g zelfrijzend bakmeel
    • 75 g
    • 1 tl bakpoeder
    • 0.5 tl kaneelpoeder
    • 1 ei
    • 150 ml
    • 40 g Blue Band Vloeibaar Roombotersmaak + extra om in te vetten
    • 1 el bloem
    • 1 el honing
  • Extra benodigdheden:

    • 0.5 tl groene decoratiestift (tubetje)
    • 60 kleine decoratiesnoepjes of mini-smarties
    • 20 eetbare garneerbloemetjes
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C (hetelucht). Schil de appel, verwijder het klokhuis en hak de parten in stukjes. Hak de cranberries in stukjes. Vet de minimuffinvorm in of zet er papieren cakevormpjes in.

  2. Roer het bakmeel met 50 g havermout, het bakpoeder en het kaneelpoeder door elkaar. Klop het ei met de karnemelk los.
  3. Roer de vloeibare margarine met het karnemelkmengsel, de appel en de cranberries erdoor. Verdeel het over de papieren cakevormpjes. Wrijf 25 g havermout met de bloem en de honing door elkaar en verdeel het over de muffins.
  4. Bak de muffins in ca. 20 minuten lichtbruin en gaar. Laat ze op een taartrooster afkoelen.
  5. Plak op elke muffin met de groene decoratiestift een garneerbloemetje. Spuit toefjes groene decoratie op de muffins en plak er mini-smarties of decoratiesnoepjes op (ca. 3 stuks per muffin).