Salade met kip en mozzarella

Salade met kip en mozzarella

Mag even duren Makkelijk Goedkoop

Salade met kip en mozzarella

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • kruiden (bijv. basilicum, oregano, tijm)
    • peper en zout
    • 1 tomaat
    • Bertolli olijfolie
    • 500 g mozzarella bolletjes
    • 4 kipfilets
Tussen 30 minuten en 1 uur

Bereiding

  1. Maak een marinade van alle ingrediënten: olijfolie, balsamico, knoflook, peper, zout, chilipepers, gehakte kruiden en een schil van een citroen. Proef zo nu en dan. Maak een grote kom met marinade. Giet de helft van de marinade over in een kleine kom.

  2. Leg de kip in de grote kom met marinade. Snijd de mozzarella bolletjes in kwarten en leg ze in de kleine kom met marinade. Laat dit zo staan voor een uurtje op kamertemperatuur.

  3. Pak een grote slakom waar je de mozzarella bolletjes inlegt na een uurtje. Voeg de tomaten toe en een beetje peper, zout en marinade (waar de mozzarella in heeft gelegen).

  4. Verhit een pan en grill hier de kip in op hoog vuur tot de kip er gaar en krokant uitziet na zo'n 8 minuten. Snijd de kip in stukken en voeg ze vervolgens bij de salade. Hussel alles door elkaar en serveer.