Kip jambalaya

Kip jambalaya

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Kip jambalaya

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 400 g gepelde tomaten
    • 1 courgette (in blokjes)
    • 300 g kipfilets (in reepjes)
    • 150 g (in plakjes)
    • 3 el olijfolie
    • 1 ui (gesnipperd)
    • 1 kropsla
    • 1 rode paprika
    • 1 blik mais
    • 3 el yoghurtdressing
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Verhit in een hapjespan de olie. Bak de chorizo 2 minuten

  2. Schep de kipreepjes erdoor en bak ze in 3 minuten bruin aan. Voeg de ui, paprika, bleekselderij en sperziebonen toe en bak nog een paar minuten door

  3. Schep de cajunkruiden erdoor. Voeg de rijst toe en bak deze kort mee.

  4. Schenk het blik gepelde tomaten - druk de tomaten met een spatel kleiner - en 500 ml heet water in de pan. Breng aan de kook.

  5. Draai het vuur laag en stoof de jambalaya afgedekt in 10 minuten gaar.

Misschien vind je dit ook wel lekker!