Kip madras

Kip madras

Een recept van Foodbloggers Lekker & Simpel
Mag even duren Makkelijk Goedkoop

Kip madras

Ingrediënten voor 2 personen
  • Ingrediënten

    • 2 kipfilets
    • 150 g (zilvervlies)rijst
    • peper en zout
    • 0.5 appel
    • 0.5 rode peper
    • 1 bosuitje
    • 1 paprika
    • broccoli (of sperziebonen, eventueel)
    • 1 kleine (witte) ui
    • 1 tl kerrie
    • 2 tl
    • 200 ml (mager)
Tussen 30 minuten en 1 uur

Bereiding

  1. Zet een pan water op en kook de rijst volgens de bereidingswijze op het pak.

  2. Snijd de kip in stukjes en breng op smaak met zout en peper.
  3. Snipper het uitje en snijd de bosui, paprika, rode peper en appel in stukjes.
  4. Giet een scheutje olie in een pan en bak het (witte) uitje met de paprika en rode peper aan.
  5. Voeg na ca. 2 minuten de kip toe en bak deze gaar in ongeveer 5 minuten.

  6. Voeg vervolgens het kurkuma en kerrie poeder toe en bak een minuutje mee.
  7. Daarna kun je de yoghurt toevoegen. Meng alles even goed door elkaar en laat dit een paar minuutjes opwarmen. Vervolgens voeg je de stukjes appel toe en zet je het vuur uit.

  8. Serveer de saus met de rijst en wat verse bosui.

  9. Aantal kcal: 404 p.p.

Misschien vind je dit ook wel lekker!