Kipstoofpotje met spekjes en rode paprika

Kipstoofpotje met spekjes en rode paprika

Mag even duren Makkelijk Goedkoop

Kipstoofpotje met spekjes en rode paprika

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 4 kipfilets
    • 200 g gerookte spekblokjes
    • 1 teentje knoflook
    • 2 paprika's (rood)
    • 2 dl
    • 2 dl
    • paprikapoeder
    • 1 takje tijm
    • 1 blaadje laurier
    • peper en zout
    • maïszetmeel
Tussen 30 minuten en 1 uur

Bereiding

  1. Maak een wok of diepe braadpan warm en bak er zonder vet de spekblokjes in. Haal vervolgens het spek uit de pan.

  2. Snijd de kip in hapklare stukjes en kruid met peper, zout en paprikapoeder. Bak ze in de pan met het spekvet goudbruin.

  3. Hak de ui en knoflook fijn en doe ze bij de kip. Laat even meebakken. Overgiet met de kippenbouillon en doe er de tijm en laurier bij. Zet het deksel op de pan en laat 5 minuten stoven.

  4. Snijd de paprika in stukjes. Doe ze met het spek bij het stoofpotje, roer om en laat nog 5 minuten verder stoven tot de paprika zacht is. Roer er dan de room door en bind indien nodig met wat maïszetmeel.

Misschien vind je dit ook wel lekker!