Kipstoofpotje met vermicelli

Kipstoofpotje met vermicelli

Mag even duren Makkelijk Iets duurder

Kipstoofpotje met vermicelli

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 4 kipfilets
    • 200 g courgettes
    • 200 g broccoli (in roosjes)
    • 200 g wortels
    • 200 g koolrabi's
    • 2 blokjes
    • 2 blaadjes
    • 2 zwarte peperbollen
    • 1 el peterselie
    • peper
    • zout
Tussen 30 minuten en 1 uur

Bereiding

  1. Breng 1 l water aan de kook met de bouillonblokjes, de laurier en de peperbolletjes. Snij de kipfilets in stukjes. Draai het vuur lager, zodat de bouillon net niet meer kookt, en pocheer er in porties de kip in (10 minuten per portie). Schep de stukjes kip met een schuimspaan uit de bouillon.

  2. Breng de bouillon weer aan de kook. Snijd de groenten fijn en doe ze samen met de vermicelli bij de bouillon. Roer goed. Laat 10 minuten zacht garen.

  3. Doe de kip en de peterselie bij de bouillon. Laat nog een minuutje doorwarmen en breng op smaak met peper en zout. Serveer het stoofpotje met brood.

Misschien vind je dit ook wel lekker!