Kokosijs

Kokosijs

Mag even duren Makkelijk Goedkoop

Kokosijs

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 1.5 dl
    • 2 eierdooiers
    • 3 dl
    • 50 g fijne kristalsuiker
Tussen 30 minuten en 1 uur

Bereiding

  1. Breng 3 dl kokosmelk aan de kook.
  2. Klop 3 eidooiers met 50-60 gram fijne kristalsuiker schuimig. Schenk hier al roerend de warme kokosmelk bij en schenk het mengsel terug in de pan.
  3. Laat dit op heel laag vuur binden (niet laten koken!) en daarna al roerend af laten koelen.
  4. Voeg 1.5 dl geklopte slagroom toe en bevries het in een vriezer.
  5. Voor 6 tot 8 personen