Kostelijke knolselderijsoep

Kostelijke knolselderijsoep

Mag even duren Makkelijk Goedkoop

Kostelijke knolselderijsoep

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 3 el fijngesneden bieslook
    • 4 el fijngesneden zwarte olijven
    • 2 blaadjes laurier
    • rozemarijn
    • 1 liter groentebouillon
    • 600 gram knolselderij (in blokjes)
    • 2 el olijfolie
    • 3 fijngesneden sjalotjes
Tussen 30 minuten en 1 uur

Bereiding

  1. Bak de sjalotjes 5 minuten in de olie. Voeg de knolselderij toe en bak nog 5 minuten op laag vuur. 

  2. Voeg de bouillon toe met de rozemarijn en de laurier en kook de soep circa 20 minuten op laag vuur.

  3. Verwijder rozemarijn en laurier en pureer de soep. Serveer met olijven en bieslook.

Misschien vind je dit ook wel lekker!