Lasagne met groenten

Lasagne met groenten

Een recept van Foodbloggers Lekker & Simpel
Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Lasagne met groenten

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 2 takjes verse rozemarijn en tijm
    • peper en zout
    • 1 prei
    • 1 ui
    • 1 pakje lasagnebladen
    • 1 wortel
    • 1 paprika
    • 1 pakje geraspte (Parmezaanse) kaas
    • 250 ml water/melk
    • 300 g
    • 1 zakje kruidenpasta voor lasagne
    • 2 teentjes knoflook
    • 5 tomaten
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Verwarm je oven voor op 220ºC. Maak de groenten schoon en snipper vervolgens de ui. Snijd ook de knoflook, prei wortel, paprika en de tomaten in stukjes.

  2. Giet een scheutje olie in een pan en bak het gehakt rul. Voeg vervolgens de ui, knoflook, prei, paprika, wortel en de verse kruiden toe. Bak dit ongeveer 5 tot 10 minuten.
  3. Voeg vervolgens de tomaten, de kruidenpasta/tomatenpuree met kruiden toe. Voeg na 1 minuut ook de melk of het water toe, breng het geheel aan de kook en laat de saus ongeveer 5 minuten pruttelen.
  4. Breng het geheel op smaak met zout en peper.
  5. Maak de lasagne door een paar lasagnebladen op de bodem van een ovenschaal te leggen. Vervolgens schep je hier wat saus op, lasagnebladen, saus, lasagnebladen, saus en als laatste een laagje geraspte kaas.

  6. Zet de lasagne voor ca. 30 minuten in de oven totdat deze gaar en mooi bruin is.

Misschien vind je dit ook wel lekker!