Kindertraktatie: leeuwenmuffins

Kindertraktatie: leeuwenmuffins

Snel klaar Makkelijk Iets duurder

Kindertraktatie: leeuwenmuffins

Ingrediënten voor 12 personen
  • Ingrediënten

    • 100 g wortels
    • 30 ml Blue Band Vloeibaar met roombotersmaak (+ extra om in te vetten)
    • 95 g zelfrijzend bakmeel
    • 0.5 tl bakpoeder
    • 15 g amandelmeel
    • 0.25 tl sinaasappelrasp
    • 0.5 tl kaneelpoeder
    • 1 ei
    • 1 el honing
    • 4 el
    • 24 plakjes wortels (dunne plakjes)
    • 24 decoratiesnoepjes
    • 5 g (wit)
    • 12 decoratiesnoepjes
    • 0.5 tl decoratiestift (wit)
    • 1 tl chocolade decoratiestift
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor tot 180°C (hetelucht). Maak de worteltjes schoon en rasp ze fijn. Vet de cakevormpjes in met margarine.
  2. Schep het gezeefde bakmeel met het bakpoeder, het amandelmeel, de sinaasappelrasp, het kaneelpoeder en de wortelrasp door elkaar. Voeg de vloeibare margarine, het losgeklopte ei, de honing en de karnemelk toe en meng tot een egaal mengsel.
  3. Verdeel het mengsel over de vormpjes. Bak de muffins in een voorverwarmde oven in ca. 25 minuten goudbruin en gaar. Laat de muffins helemaal afkoelen.
  4. Draai de muffins om en garneer ze aan de onderzijde. Steek plakjes wortel als oortjes in de muffins. Plak voor de oogjes decoratiessnoepjes met een tipje decoratiestift vast.
  5. Maak neusjes van cirkeltjes wit rolfondant en plak ze met decoratiestift op de muffin. Plak daar weer een hartje op. Teken met de donkere chocolade stift bekjes, snorpuntjes en wenkbrauwen. Laat ze helemaal drogen.

Misschien vind je dit ook wel lekker!