Lenteslaatje met kiemen of scheuten

Lenteslaatje met kiemen of scheuten

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Lenteslaatje met kiemen of scheuten

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 2 bakjes gemengde kiemen
    • 2 appels
    • 2 gele paprika's
    • 0.5 bosje radijsjes
    • 8 el olijfolie
    • 4 lenteuitjes (fijn gesneden)
    • 2 el pompoenpitten (geroosterd)
    • 2 takjes munt (blaadjes)
    • 100 g
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Was de appels goed schoon, verwijder het klokhuis en snijd in partjes.
  2. Druppel er een beetje citroensap over om verkleuren te voorkomen.
  3. Snijd de paprika's in reepjes en verwijder de zaadlijsten en maak de radijsjes schoon.
  4. Meng de jonge spinazie, appels, paprika's en radijsjes in een grote slakom met de kiemen.
  5. Meng voor de dressing de olie, het sinaasappelsap, witte wijnazijn en peper en zout door elkaar.
  6. Werk af met lenteui en pompoenpitten en druppel er een beetje dressing over.